吳覺農(nóng)，一個響亮而又閃耀的名字，如一味雋永的茶，芳澤滿園，馨香滿天。
吳覺農(nóng)，一位偉大而又永恒的茶人，如一首嘹亮的歌，一脈天風，薪盡火傳。
提到吳覺農(nóng)，想起的便是他的那句：“中國茶業(yè)如睡獅一般，一朝醒來，決不會長落人后，愿大家努力罷!”
擲地有聲，發(fā)人深省。吳覺農(nóng)先生不愧被譽為當代茶圣!先生之風，山高水長。
吳覺農(nóng)(1897—1989)，浙江上虞豐惠人，原名榮堂，除了是中國知名的愛國民主人士和社會活動家，著名農(nóng)學家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家以外，更被人所敬重和愛戴的是“現(xiàn)代茶葉事業(yè)復興和發(fā)展的奠基人”的稱號。當然，他更是“當代茶圣”，吳覺農(nóng)被譽為“當代茶圣”，除其所著《茶經(jīng)述評》是當今研究陸羽《茶經(jīng)》最權威的著作，還因為他最早論述了中國是茶樹的原產(chǎn)地，創(chuàng)建了中國第一個高等院校的茶業(yè)專業(yè)和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所等等，為發(fā)展中國茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻。
1949年吳覺農(nóng)參加了全國政協(xié)第一屆會議，參與共同綱領的制訂，參加了開國大典。新中國成立后，他曾擔任首任農(nóng)業(yè)部副部長、全國政協(xié)副秘書長。去世前一直擔任全國政協(xié)常務委員、中國農(nóng)學會名譽會長、中國茶葉學會名譽理事長。1989年10月因病在北京逝世，享年92歲。
因立志要獻身農(nóng)業(yè)(茶業(yè))，先生改名為覺農(nóng)?！坝X”乃佛家所說的“自覺悟”是也，只有“自覺”方能“覺人”，這是“覺”的真正內涵與本質。這一改，先生便是真的投身農(nóng)業(yè)了，這一輩子都在為農(nóng)業(yè)，為茶業(yè)奮斗。春蠶如此，蠟炬亦如此。先生之風，與唐詩并肩，萬古長存。
在歷史的評價體系中，對于一個人的最高評價莫如樹碑立傳，傳記、塑像早已遍布神州大地，一座座石碑便是中國現(xiàn)代茶業(yè)的一座座豐碑，一串串腳印，從過去走來，繼往開來，將由我輩走向未來!
其實要知道，吳覺農(nóng)先生25歲在日本專攻茶學之時發(fā)表萬余言《茶樹原產(chǎn)地考》，系統(tǒng)的批駁了當時流行的“茶樹原產(chǎn)印度”及其他錯誤觀點和學術偏見，并列舉大量材料，有力地證明茶樹原產(chǎn)于中國。在災難深重的舊中國，吳覺農(nóng)的茶學論著更多地集中在探討和揭示華茶衰退的原因與病根，提出改革茶業(yè)振興茶業(yè)的設想方案，他就撰寫發(fā)表長達兩萬余言的《中國茶業(yè)改革方準》，成為了中國最早的茶業(yè)改革方案。針對茶業(yè)從興旺走向衰落的時弊，列舉大量事實，尖銳指出這是當時政治腐敗與不能利用科學的必然結果，提出從培養(yǎng)茶業(yè)人才，改革產(chǎn)、制、銷，建立各級茶業(yè)改良和管理機構，以及經(jīng)費籌措等方面改革來振興華茶。文章最后預言：“中國茶業(yè)如睡獅一般，一朝醒來，決不至于長落人后，愿大家努力罷!”但是，現(xiàn)實并不以個人的意志為轉移，華茶依然危機萬狀，衰落局勢十分嚴重。這一切，離我們已經(jīng)過去99年了，在將近一個世紀里，我們依然受到吳覺農(nóng)茶學思想的影響，并生生不息，代代相傳，一脈天風，薪盡火傳。
時代在變化，茶業(yè)在興盛。一個世紀的變遷，中國茶業(yè)在栽培、育種、加工、品質、貿(mào)易、科技、文化、對外交流等諸多領域都取得了舉世矚目的成就，向世界證明了中國是當之無愧的世界茶葉大國。
【茶葉大國，舉足輕重】茶葉作為重要的經(jīng)濟作物，當前已經(jīng)成為我國精準扶貧計劃中的一項重要產(chǎn)業(yè)，做好茶產(chǎn)業(yè)扶貧對于提高當?shù)夭柁r(nóng)收入，提高我國茶產(chǎn)業(yè)的國際競爭力具有重要意義。中國茶葉種植面積達290多萬公頃，約占全球面積的61%，茶產(chǎn)量達到261萬噸，占全球產(chǎn)量的45%，是世界上唯一生產(chǎn)綠、紅、青、黑、白、黃6大茶類的國家。我們知道，全世界的種茶、制茶以及飲茶的知識與經(jīng)驗都是直接或間接從中國傳播過去的。茶是中國對世界的重要貢獻，并對人類歷史的發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。經(jīng)過漫長的歷史跋涉，目前全世界有60多個國家和地區(qū)種植生產(chǎn)茶葉，茶葉產(chǎn)量近600萬噸，貿(mào)易量超過200萬噸，有170多個國家和地區(qū)有茶葉消費習慣，全球超20億人飲茶，超過10億人從事與茶相關的工作。據(jù)《中國經(jīng)濟網(wǎng)》相關數(shù)據(jù)顯示，2020年中國茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已突破2500億元，內銷額接近3000億元，出口額仍保持在20億美元以上。作為綠色產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)助力337個國家級和百余個省級貧困縣實現(xiàn)了脫貧摘帽。
【茶樹良種，豐富多樣】中國是世界茶樹的原產(chǎn)地，也是茶樹良種資源的寶庫。作為茶樹種質創(chuàng)新、育種和新產(chǎn)品開發(fā)的重要基礎，茶業(yè)科技創(chuàng)新離不開豐富多樣的種質資源。目前,我國已收集保存各類茶樹種質資源3100多份，并建成了國家種質杭州茶樹圃、勐海茶樹分圃及相應的茶樹資源數(shù)據(jù)庫。其中，10%為野生資源，60%為地方品種、30%為選育品種和育種材料。自上世紀50年代以來，我國開始有計劃培育無性系茶樹品種。截至2014年，全國已有國家審(認、鑒)定茶樹品種134個，其中無性系品種117個，還有大量省級茶樹品種。
【茶葉深加工，方興未艾】茶葉深加工是茶學與食品飲料、醫(yī)藥、保健品、化學工程等多學科交叉滲透的結晶，也是現(xiàn)代茶業(yè)與傳統(tǒng)茶業(yè)的“分水嶺”。它起步于上世紀七八十年代。自90年代開始產(chǎn)業(yè)化后，發(fā)展態(tài)勢迅猛。2000年后，隨著逆流提取、超臨界萃取、膜(柱)層分析、分子制備、改性重組等新技術新設備的應用，使茶葉深加工產(chǎn)業(yè)化駛入了快車道。據(jù)不完全統(tǒng)計，2004年，茶葉精深加工產(chǎn)的產(chǎn)值已接近一產(chǎn)。與此同時，作為全球茶學研究的重點和熱點，茶多酚(兒茶素、茶黃素、茶紅素等)、茶氨酸、茶多糖、維生素、茶皂苷等功能性成分如對人體保健功效的研究及相關藥品、保健品開發(fā)，在中國茶學界也是方興未艾。
【茶敘外交，茶為國禮】中國國家主席習近平說：“中國是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟帶、21世紀海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛?！敝袊?，不僅是所有中國人的驕傲，還充當著增進國際和平友誼的使者。杭州G20峰會、金磚國家廈門會晤、中美寶蘊樓茶敘、中英釣魚臺國賓館茶敘、中印武漢東湖茶敘……茶在許多重大外交場合中的“出鏡率”越來越高，“茶敘外交”也正漸漸成為中國外交禮儀的“新常態(tài)”。
今天是先生誕辰124周年紀念日，借用一句話來說就是“這盛世，如您所愿”。今天，我們著文緬懷先生的氣節(jié)，傳揚先生的精神便足以欣慰了。
來源： 茗邊
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